Oficina de Salada na Via Del Vino

A edição do Doce Páscoa vem com uma programação especial na Via Del Vino. Abrindo as atividades da data comemorativa, nesta sexta-feira, 23, a praça recebeu uma oficina para o preparo de uma salada para a Semana Santa, chamando a atenção de quem passava pelo local. A atração é realizada em parceria com o Senac.

Durante a semana, diversas outras oficinas de gastronomia gratuitas com delícias de Páscoa serão ofertadas, às 16h. Já no sábado, são oferecidas nos horários das 10h30 e das 15h. Interessados devem realizar inscrição prévia e gratuita pelo telefone (54) 3055-7130.

A 5ª Doce Páscoa é uma promoção da Prefeitura, por meio da Secretaria de Turismo (SEMTUR), com apoio de entidades ligadas ao setor. O evento apresenta, ainda, uma série de atrações nos roteiros e empreendimentos turísticos, que está disponível em http://bento.tur.br/. A programação segue até o dia 1° de abril.

 

Receita

Ingredientes:

300 gramas grão de bico
2 latas de atum
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
½ pimentão vermelho em cubinhos
½ pimentão amarelo em cubinhos
50 gramas de nozes quebradas grosseiramente

 

Vinagrete:

50 ml de suco de limão
50 ml de suco de laranja
100 ml de azeite
Sala e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho por no mínimo 12 horas. Após, cozinhe o grão de bico na pressão por 15 min, retire, escorra e deixe esfriar. Corte os tomates e os pimentões, quebre as nozes e reserve. Abras as latas de atum e passe por uma peneira para retirar o excesso de óleo, reserve. Em um recipiente, misture o grão com os demais ingredientes da salada. A parte faça o molho vinagrete, misturando bem todos os ingredientes com o auxílio de fouet para ficar cremoso, derramando sobre a salada e sirva em seguida.

 

Assessoria de Comunicação Social
Fotos: Franciele Gonçalves

Deixe uma resposta