1º Encontro Brasileiro de Enoturismo

O 1º Encontro Brasileiro de Enoturismo tem o objetivo de integrar e divulgar o trabalho de pesquisadores e organizações da área vitivinícola voltados ao Enoturismo no Brasil, a fim de gerar reflexões e possíveis ações sobre as oportunidades e desafios do setor.

O evento é inédito no país e reunirá especialistas, estudantes e profissionais das áreas de turismo, vitivinicultura, gastronomia e gestão para discutir os rumos e as oportunidades do enoturismo no Brasil.

O evento se chama “Encontro”, justamente pelo interesse em reunir a comunidade acadêmica e empresarial envolvida no segmento do Enoturismo. De ​​caráter interdisciplinar, o evento objetiva promover a reflexão e o debate entre profissionais, pesquisadores, professores e estudantes de graduação e pós-graduação interessados nas temáticas transversais do Enoturismo, as quais podem envolver, sobretudo, as áreas de conhecimento no campo das Ciências Sociais Aplicadas, Ciências Humanas, Ciências Agrárias, Ciências Exatas e Ambientais.

Com sede na Fundação Casa das Artes, a programação inclui três dias intensos de atividades, como palestras, painéis temáticos e degustações, oferecendo aos participantes uma experiência imersiva de aprendizado e networking, além de vivências sensoriais ligadas ao universo do vinho.

O encontro pretende fortalecer o enoturismo como vetor de desenvolvimento econômico e cultural, promovendo o intercâmbio de ideias entre diferentes regiões produtoras e fomentando práticas sustentáveis e inovadoras no setor.

Inscrições:
https://eventos.ifrs.edu.br/index.php/EBE/1EBE/about/editorialPolicies#custom-2

Programação:

Local: Fundação Casa das Artes

22/10
9h – Credenciamento
10h às 12h – Apresentação de trabalhos
12h às 13h30 – Intervalo para almoço
13h30 às 15h30 – Apresentação de trabalhos
16h30 – Rodadas de degustação
17h45 – Abertura oficial
18h15 – Mesa redonda: “Desafios e Oportunidades do Enoturismo”
19h30 – Conferência de abertura: “Enoturismo como expressão cultural: raízes europeias e identidade brasileira” – Emanuela Panker (Iter Vitis – Itinerário Cultural do Conselho Europeu)
20h45 – Coquetel

23/10
8h30 às 11h30 – Apresentação de trabalhos
12h – Rodadas de degustações
13h às 14h15 – Intervalo para almoço
14h30 – Palestra: “Terroir e Enogastronomia: conceitos enraizados” – Wagner Gabardo (VINOPAR)
15h30 – Mesa redonda: “Sinergias no Enoturismo”
17h – Rodadas de degustações
18H15 – Conferência de encerramento: “Canárias Vitivinícolas: desafios e o futuro resiliente do Enoturismo” – Jesus e Las Heras (Cátedra de Agroturismo y Enoturismo das Canarias – Universidade La laguna)

24/10
10h – Saída para Visitas técnicas

Informações: ebenoturismo@bento.ifrs.edu.br

Realização: IFRS Campus Bento Gonçalves e Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do Campus Bento Gonçalves

Apoio: CNPQ, Sicredi Serrana, M.A. Silva, Amazon Group, Vinícola Cave Antiga, Chandon do Brasil, Foppa & Ambrosi, Maison Forestier, Miolo Wine Group, Cooperativa Nova Aliança, Vinícola Aurora, Vinícola Salton, Suvalan, Associação Brasileira de Enologia, Grupo RBS, Secretaria Municipal de Turismo, Secretaria Municipal de Cultura, Fundação Casa das Artes.

Realização: IFRS Campus Bento Gonçalves e Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do Campus Bento Gonçalves
Apoio: CNPQ, Secretaria Municipal de Turismo, Secretaria Municipal de Cultura, Fundação Casa das Artes