Costelão & Merlot – Vindima 2026
março 7 @ 08:00 - 17:00
Uma celebração ao fogo, ao terroir e às raízes italianas. Um evento boutique criado para celebrar a vindima no Vale dos Vinhedos de forma autêntica, elegante e intimista. A experiência: música com Duo Cavatappi, mesa compartilhada, vinhos D.O. do Vale dos Vinhedos, tudo acontece no tempo certo sem pressa, sem formalidade excessiva. Sequência gastronômica harmonizada: boas-vindas canapés – fogo como inspiração, bolinho de costela desfiada, salada parma, costelão assado lentamente por 12 horas no fogo de chão, acompanhado de polenta mole e farofa de banana-da-terra, gelato de bergamota com crisps de costelão e fio de azeite de oliva, @di_bartolomeu , reservas: (54) 99713-0404